Torelló, Rosé Brut Reserva 2016, MAGNUM, Øko. – Corpinnat

• Vinhus: Torelló
• Område: Penedés
• Land: Spanien
• Årgang 2016
• Vol.: Magnum – 1,5 l
• Alkoholprocent: 12%
• Type: Corpinnat – rosé

Druerne er: 100% Pinot Noir

100% egne vinmarker
100% økologisk dyrket
100% manuel høst

Hver druesort, der håndplukkes, transporteres til presserne på mindre end 15 minutter for at forhindre tidlig oxidation eller gæring. Efter sorteringsbordet, presses hver druesort separat og blødt, idet det kun er den første presning, “mosto flor” (friløbssaft), der benyttes. Vinhuset benytter Inertys-teknologi i presserne, som beskytter mosten mod oxidationer under presningen. Anden gæring i flaske.

Denne vin har lagret mindst 24 måneder på bærmen. Hvert år foretages poignettage (omrystning af flasken), som får gæren til at blande sig igen med vinen. På grund af dette beriges mousserende vin med aromaer og smag. Manuel afklaring i pupitre.
Brut type, 4gr / l sukker.

96 point i Guía de Vinos y Aceites 2020