-
275,00 kr.- Vinhus: Frog’s Leap
- Område: Napa Valley
- Land: USA
- Årgang: 2020
- Alm. flaske (75 cl)
- Alkoholprocent: 13,4%
- Type: Fadlagret Hvidvin
Chardonnay, hvor fadet ikke dominerer. Elegant og ren i sit udtryk.
Frog’s Leap har arbejdet med den samme vinmark siden 1985 og de første vinstokke blev plantet i 1979. Vinstokkene står med dybe rødder i gamle muslingeskaller og limsten, hvilket er med til at give vinen sin karakter.
Druerne er plukket over flere omgange, for at hver parcel skal opnå fuld modenhed. De presses i hele klaser og får en anelse skindkontakt inden gæringen starter med naturgær. Den mest aktive del af gæringen foregår på helt nye franske egetræsfade, for at udtrække en god del smag herfra til vinen. Efter endt gæring overføres vinen til cementtanke, hvor den lagrer med bundfaldet, urørt, i 20 måneder inden aftapning. ”Shale and stone” henviser til at vinen er dyrket i skaller og opvokset i sten.
-
Vurderet 5.00 ud af 5
135,00 kr.Vinhus: PRA VINERA
- Område: Californien
- Land: USA
- Årgang: 2023
- Alm. flaske (75 cl)
- Alkoholprocent: 13,5%
- Type: Fadlagret hvidvin
Vinen er lavet på 100% Chardonnay
Chardonnay 2020 er kulminationen af erfaring, hænder og én fælles vision fra et solbeskinnet år, der leverede exceptionelt modnet frugt. Chardonnay-druerne kommer primært fra nordkysten. Der benyttes de bedste druer fra forskellige vinmarker, hvilket giver den kompleksitet og ægte frugtkarakter.
50% af vinen er lagret 6 måneder på franske egetræsfade mens den anden del har været på rustfri stålfade.
Seneste priser og ratings:
Los Angeles International Wine Competition: BRONZE MEDAL
Wine Enthusiast: Best Buy
Vinavisen: 4 stjerner – Denne hvidvin er sød og smager godt, og den har noter af kokos og vanilje.
-
858,50 kr.- Vinhus: Tinta Tinto
- Område: Casablanca
- Land: Chile
- Vol.: Alm. flaske (75 cl)
- Alkoholprocent: 12-13,8%
- Type: naturvin
- Lagerstatus: På lager
Ved 858,50 kr. opnås 15% i forhold til køb af de enkelte vine.
1 Big Fish Sauvignon Blanc 2023, 13%
1 Piel Chardonnay 2022, 13,1%
2 Tinta Tinto Pinot Noir 2022, 12,1% (cementæg og brugte træfade i 9 mdr)
2 Tinta Tinto Syrah 2022, 13,8% (cementæg og brugte træfade i 15 mdr)
Druerne til Sauvignon Blanc vinen behandles i Casablanca på en vingård, der udstyret med førsteklasses teknologi (rustfrit stål, pneumatisk tryk, kulde osv. Der foretages ingen korrektioner, og den gæres ved lav temperatur. Den blev aftappet i oktober på samme lager for at undgå unødvendige bevægelser af vinen.
Alt bliver lavet i hånden. Druerne til rødvinene afstilkes, før de gennemgår en semi-kulsyre fermentation med naturlig gær i små cement-æg. Derefter føres mosten over i brugte egetræsfade, hvor den ligger i 15 måneder, før vinen tappes på flaske ved tyngdekraftens hjælp uden justering og filtrering.
Vinhuset arbejder økologisk og stiler mod en balance mellem input og output ved ”negawatt” filosofien samtidigt med en moderne ønologisk viden og traditionelle vinproduktionsmetoder.
Vinene er ufiltrerede, dyrkes økologisk og sulfitniveauet er det så lavt, at vinen kan betegnes som naturvin
- Vinen er egnet for veganere.
- Vinen kan gemmes i 3-4 år.
