Viser 28–36 af 51 resultater

  • Tinta Tinto, Chardonnay 2020- Naturvin – Udsolgt!

    142,50 kr.
    128,25 kr. ved køb af 6 fl.
    • Vinhus: Tinta Tinto
    • Område: Casablanca
    • Land: Chile
    • Årgang: 2020
    • Vol.: Alm. flaske (75 cl)
    • Alkoholprocent: 13,1%
    • Type: Naturvin – ung hvidvin
    • Lagerstatus: På lager

    Vinen er lavet på 100% Chardonnay.
    Der benyttes integreret vinavl. Integreret vinavl er kendt som “næsten naturlig” eller miljøvenlig vinavl. Her tages hensyn til menneskets og naturens helbred. I stedet for kemiske produkter, bruger man i stedet for en kombination af biologiske og biotekniske principper. Man kalder denne form for integreret vinavl, da plantebeskyttelse gennemtænkes ind i vinmarkens økosystem. Integreret vinavlhandler i høj grad om at producere vin, der ikke er skadelig for mennesket såvel som at naturen.

    I alt bliver der kun lavet 695 flasker af denne vin.

    Vinmarken ligger i Tapihue – cirka 25 kilometer nordøst for Casablanca. Den blev etableret i 2005 ved foden af en lille, nordvendt bakke. Jorden er granitjord med sand- og lertekstur med tilstedeværelse af kvarts. Der er 5.000 planter pr. hektar, og der benyttes drypvanding.

    Druerne bliver håndplukkede, hvorefter de transporteres i små bakker til vinhuset. De afstilkes og macereres på skindet i 36 timer. Blødning og spontan gæring (naturgær) i cementæg. Vinen overføres ikke til andre beholdere og der benyttes ikke malolaktisk gæring, pumpning eller filtrering.

    Den kan gemmes i 12 måneder ved 15ºC.

    • Vinen indeholder mindre end 10mg/l sulfitter
    • Vinen er egnet for veganere.

     

  • Tinta Tinto, Piel País 2021- Naturvin

    155,00 kr.
    139,50 kr. ved køb af 6 fl.
    • Vinhus: Tinta Tinto
    • Område: Bio Bio
    • Land: Chile
    • Årgang: 2021
    • Vol.: Alm. flaske (75 cl)
    • Alkoholprocent: 12,15%
    • Type: Naturvin – ung rødvin

    Vinen er lavet på 100% Paìs de Yumbel. Naturvin, uden tilsatte sulfitter, uden filtrering og kunstvanding og uden tilsætningsstoffer.

    Der benyttes integreret vinavl. Integreret vinavl er kendt som “næsten naturlig” eller miljøvenlig vinavl. Her tages hensyn til menneskets og naturens helbred. I stedet for kemiske produkter, bruger man i stedet for en kombination af biologiske og biotekniske principper. Man kalder denne form for integreret vinavl, da plantebeskyttelse gennemtænkes ind i vinmarkens økosystem. Integreret vinavl handler i høj grad om at producere vin, der ikke er skadelig for mennesket såvel som at naturen.

    I alt bliver der kun lavet 992 flasker af denne vin.

    Druerne bliver håndplukkede, hvorefter de transporteres i små bakker til vinhuset. Nænsom afstilkning. Blødning og spontan gæring (naturgær). Vinen overføres ikke til andre beholdere, der benyttes ikke pumpning eller filtrering.

    Den kan gemmes i 12 måneder ved 15ºC.

    • Vinen indeholder 0,036 mg/l sulfitter
    • Vinen er egnet for veganere.

     

  • Tinta Tinto, Pinot Noir 2021, Casablanca, Naturvin – Ikke på lager!

    165,00 kr.
    148,50 kr. ved køb af 6 fl.
    • Vinhus: Tinta Tinto
    •  Område: Valle de Casablanca
    •  Land: Chile
    •  Årgang: 2021
    •  Vol.: Alm. flaske (75 cl)
    •  Alkoholprocent: 12,1%
    •  Type: Rødvin
    •  Lagerstatus: på lager

    Vinen er lavet på 100% Pinot Noir. Marken ligger et par kilometer fra byen Casablanca og tæt på Stillehavet, der sender kølige morgentåger ind over området fra Humboldt-strømmen. Marken ligger på en nordvendt skråning med granitholdig jord. Der er 7.000 planter pr. ha. og der benyttes drypvanding.

    Alt bliver lavet i hånden. De håndplukkede druer afstilkes, før de gennemgår en semi-kulsyre fermentation med naturlig gær i små cement-æg. Derefter føres mosten over i brugte egetræsfade, hvor den ligger i 9 måneder, før vinen bliver tappet på flaske uden justering og filtrering.

    Vinhuset arbejder økologisk og stiler mod en balance mellem input og output ved ”negawatt” filosofien samtidigt med en moderne ønologisk viden og traditionelle vinproduktionsmetoder.
    Sulfitniveauet er det så lav, at vinen kan betegnes som naturvin.

    • Vinen er egnet for veganere.
    • Vinen kan gemmes i 4-5 år.

     

  • Tinta Tinto, Syrah 2019/20, Casablanca, Naturvin

    135,00 kr.
    121,50 kr. ved køb af 6 fl.
    • Vinhus: Tinta Tinto
    • Område: Valle de Casablanca
    • Land: Chile
    • Årgang: 2019/20
    • Vol.: Alm. flaske (75 cl)
    • Alkoholprocent: 13,8%
    • Type: Rødvin

    Vinen er lavet på 100% Syrah. Vinmarken ligger i Tapihue-området omkring 25 km øst for Casablanca og tæt på Stillehavet, der sender kølige morgentåger ind over området fra Humboldt-strømmen. Marken ligger på en nordvendt skråning med granitholdig jord. Der er 5.000 planter pr. ha. og der benyttes drypvanding.

    Alt bliver lavet i hånden. De håndplukkede druer afstilkes, før de gennemgår en semi-kulsyre fermentation med naturlig gær i små cement-æg. Derefter føres mosten over i brugte egetræsfade, hvor den ligger i 15 måneder, før vinen tappes på flaske ved tyngdekraftens hjælp uden justering og filtrering.

    Vinhuset arbejder økologisk og stiler mod en balance mellem input og output ved ”negawatt” filosofien samtidigt med en moderne ønologisk viden og traditionelle vinproduktionsmetoder.
    Sulfitniveauet er det så lav, at vinen kan betegnes som naturvin.

    Points og omtaler:
    92 points i Din Vin Guide nævnt under Fremragende vine og som ”God Køb”

    I Gastro skriver René Langdahl følgende:
    “Chilenerne bliver bedre og bedre til syrah. Landets præferencer for vin med relativt høj syre gavner faktisk syrah i mine øjne. Nogle af landets begsorte monstre fra Colchagua og Elqui har forbavsende nok stadig friskhed, men her har vi fat i en næsten naturvinstilgang, hvor naturgæren får lov at arbejde ovenikøbet med frugt fra det kølige Casablance. 13% er jo nærmest som en côte rotie, men udtrykket her er mere ”mørkt”. En herlig næse med chorizo, kølpølse, hindbær, trækulsbrikketter og peber. Den rammer lige i forårsfornemmelserne.”

    Vinbladet: “Roberto Carrancá arbejdede i mange år som ønolog ved Indomita, et af Chiles store vinhuse, så i tilgift til det håndlavede touch, som præger hele den årlige produktion på 8.000 flasker, ved han som trænet ønolog, hvad han har med at gøre. Det dokumenterer hans forførende Tinta Tinto Syrah 2016, hvor den mørkviolette farvetone, den liflige duft af blommer, brombær og eukalyptus og den saftige smag af sorte bær med toner af lakrids, mørk chokolade og veldoseret fad går op i en højere enhed og giver lyst til et glas mere. Her er Crozes-Hermitage-distriktets kølige, friske Syrah-frugt forenet med generøs, oversøisk charme”.

     

    • Vinen er egnet for veganere.
    • Vinen kan gemmes i 6-8 år.
  • Corpinnat Brut Nature

    Torelló 225 2017, Brut nature, Øko. Corpinnat

    250,00 kr.
    225 kr. ved køb af 6 fl.
    • Vinhus: Torelló
    • Område: Penedés
    • Land: Spanien
    • Årgang 2017
    • Vol.: Alm. flaske (75 cl)
    • Alkoholprocent: 11,50%
    • Type: Corpinnat
    • Lagerstatus: På lager

    Druerne er: 52% Xarel.lo, 32% Macabeo and 16% Parellada

    100% egne vinmarker
    100% økologisk dyrket
    100% manuel høst

    Hver druesort, der håndplukkes, transporteres til presserne på mindre end 15 minutter for at forhindre tidlig oxidation eller gæring. Efter sorteringsbordet, presses hver druesort separat og blødt, idet det kun er den første presning, “mosto flor” (friløbssaft), der benyttes. Vinhuset benytter Inertys-teknologi i presserne, som beskytter mosten mod oxidationer under presningen. Vinen har lagret på 225 liters egetræsfade i ca. én måned. Anden gæring i flaske.

    Denne vin har lagret mere end 36 måneder på bærmen. Hvert år foretages poignettage (omrystning af flasken), som får gæren til at blande sig igen med vinen. På grund af dette beriges mousserende vin med aromaer og smag. Manuel afklaring i pupitre. Degorgeret uden tilsætning af sukker.

    Seneste priser:

    2024: La Guía de Vins de Catalunya: 9,42
    2024: Peñín guide 92 points
    2024: Guía Vinos Gourmets: 91 points
    2023: International Wine Challenge: 93 points
    2022: Guía de Vinos y aceites: 97 points!
    2022: Peñín guide 92 points!
    2021: Concurso Casino Gran Madrid: Gran Oro
    2021:Peñín guide1: 93 pts – 95 pts (jeroboam)
    2020:Semana Vitivinícola: Great Gold
    2020: Gourmets guide: 93 pts
    Robert Parker: 92 pts
    2019: Virtus: Great Gold
    2019: Drink Business: Silver medal

  • Torelló 50 Lliures 2021 – Økologisk

    135,00 kr.
    121,50 kr. ved køb af 6 fl.
    • Vinhus: Torelló Viticultors
    • Område: D.O. Penedés
    • Land: Spanien
    • Årgang 2021
    • Vol.: Alm. flaske (75 cl)
    • Alkoholprocent: 13%
    • Type: Hvidvin
    • Lagerstatus: På lager

    Druerne er: 100% Xarel·lo
    100% egne vinmarker
    100% manuel høst

    Can Martí-gården har tilhørt familien Torelló siden 1395. Den sjove etikette med penge på og navnet 50 Lliures (som betyder 50 pund) angiver det beløb, som familien i sin tid købte vingården for.

    Vinene fra denne klimatologisk komplekse høst, er kendetegnet ved en overraskende balance mellem syreindhold og alkoholindhold.

    Druerne passerer gennem udvælgelsesbordet og presses derefter forsigtigt i pneumatisk presse. Kun den første brøkdel af presningen, kaldet “free run juice” bruges (også den højeste kvalitet).

    Vinen er gæret og lagret i fem forskellige beholdere, før den aftappes: amfora, demijohn, cementæg, rustfri ståltank og egetræs- og akaciefade. Disse forskelligartede beholdere giver vinen kompleksitet, dybde og et væld af aroma- og smagsnuancer, der gør den helt speciel.

    Der produceres kun 9.000 flasker af denne vin. Den kan drikkes nu men og vil modne fint i flasken.

    Seneste priser:

    2024: Guía Vinos & Gourmets: 90 points
    2024: La Guías de Vins de Catalunya: 9,27 points
    2023: International Wine Challenge: 91 Points
    2023: Guia de Vins de Catalunya ’23: 9,34
    2023: Guía Vivir el Vino’23: 93 points
    2023: Gourmets’23: 93 points
    2022: Parker: 92 Points

  • Torelló hvidvin

    Torelló Gran Crisalys 2021 – Økologisk

    132,50 kr.
    119,25 kr. ved køb af 6 fl.
    • Vinhus: Torelló Viticultors
    • Område: D.O. Penedés
    • Land: Spanien
    • Årgang 2021
    • Vol.: Alm. flaske (75 cl)
    • Alkoholprocent: 13%
    • Type: Hvidvin, fadlagret
    • Lagerstatus: På lager

    Druerne er: 63% Xarel·lo / 37% Chardonnay

    100% egne vinmarker
    100% manuel høst

    Vinene fra denne klimatologisk komplekse høst, er kendetegnet ved en overraskende balance mellem syreindhold og alkoholindhold.

    Høsten foregår i kasser på 25 kg for at holde druerne hele og undgå oxidation inden deres ankomst til vingården mindre end 15 minutter senere.

    Produktion: Hver druesort passerer sorteringsbordet og presses med finesse på pneumatiske presser. Kun den første del af pressen (også kaldet “Mosto Flor”) bruges, så man opnår de højeste kvalitet.

    Fermenteringen af ​​de to sorter foregår separat i franske, letbrændte egetræsfade ved en kontrolleret temperatur. Battonage udføres tre gange om ugen i fire måneder. Derefter blandes de to sorter og flaskelagres i mellem 6 og 12 måneder

    Seneste priser:

    2024: Guía Vinos Gourmets: 93 points
    2024: Guía Peñín: 91 points.
    2023: Peñín guide: 91 Points
    2021: Peñín guide: 90 pts y 91 pts (magnum)
    2021: Gilbert & Gaillard: Guldmedalje
    2021: “Semana Vitivinícola” guide: 95 pts (vintage ’17)
    2021: Vivir el vino” guide: 90 pts (vintage ‘17)

  • Torelló Petjades rosé 2022 – Økologisk

    102,50 kr.
    92,25 kr. ved køb af 6 fl.
    • Vinhus: Torelló Viticultors
    • Område: D.O. Penedés
    • Land: Spanien
    • Årgang 2022
    • Vol.: Alm. flaske (75 cl)
    • Alkoholprocent: 13,5%
    • Type: Rosévin
    • Lagerstatus: På lager

    Druerne er: 100% Merlot

    100% egne vinmarker
    100% manuel høst

    Høsten udføres altid manuelt og i kasser på 25 kg eller små trailere.

    Udarbejdelse: Når druer ankommer til vingården, passerer de gennem sorteringsbordet og presses med finesse på pneumatiske presser. Kun den første del af pressen (også kaldet “Mosto Flor”) bruges, så man opnår den højeste kvalitet.

    Macerationen udføres i 12 timer for at opnå den ønskede farve og aromaer.

    Seneste priser:

    2020: Guía de Vinos 2020: 95 points
    2021: Bronce medaje i Concurs dels @tastavins1965 55. udgave

  • Corpinnat Brut

    Torelló Special Edition 2017, Corpinnat – Magnum

    329,00 kr.
    • Vinhus: Torelló
    • Område: Penedés
    • Land: Spanien
    • Årgang 2017
    • Vol.: Magnum – 1,5 l
    • Alkoholprocent: 12%
    • Type: Corpinnat

    Druerne er: 45% Xarel.lo / 39% Macabeo, / 16% Parellada

    100% egne vinmarker
    100% økologisk dyrket
    100% manuel høst

    Hver druesort, der håndplukkes, transporteres til presserne på mindre end 15 minutter for at forhindre tidlig oxidation eller gæring. Efter sorteringsbordet, presses hver druesort separat og blødt, idet det kun er den første presning, “mosto flor” (friløbssaft), der benyttes. Vinhuset benytter Inertys-teknologi i presserne, som beskytter mosten mod oxidationer under presningen. Anden gæring i flaske.

    Denne vin har lagret mere end 36 måneder på bærmen. Hvert år foretages poignettage (omrystning af flasken), som får gæren til at blande sig igen med vinen. På grund af dette beriges mousserende vin med aromaer og smag. Manuel afklaring i pupitre.
    Brut type, 4gr / l sukker.

    Seneste priser:

    2024: La Guía de Vins de Catalunya: 9,47 points
    2024: Guía Peñín: 90 points

    Gilbert & Gaillard: Gold medal (’13)
    International Wine Challenge: Bronze medal (’14)
    Semana Vitivinícola guide: 94 pts (’13)
    Peñín guide 2021: 91 pts
    Robert Parker: 90 pts (’14)