Pazo Rosqueira, Albariño 2024, D.O. Rías Baixas
175,00 kr.
157,50 kr. ved køb af 6 fl.
- Vinhus: Pazo Rosqueira/Pinord
- Område: D.O. Rías Baixas
- Land: Spanien
- Årgang: 2024
- Vol.: Alm. flaske (75 cl)
- Alkoholprocent: 12,5%
- Type: Hvidvin
Druerne er 100% Albariño
Når druerne er høstet, sorteres de på et manuelt sorteringsbord og afstilkes derefter.
Druerne gennemgår en køleproces, hvor de køles ned til en temperatur på 5ºC. Dette er den optimale temperatur for macerationsprocessen, som varer omkring otte timer. Efter macerationen presses druen, og mosten ekstraheres og overføres til rustfri ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 18ºC.
Gæringen udføres med naturlig gær og efterfølges af lagring på bærmen i fire måneder, hvor vinen gennemgår to omløb, før den klares og tappes på flaske.
De markante bjerge af fyrretræer, eukalyptustræer og egetræer, der omgiver og vokser i deres vinmarker, påvirker vinenes natur, karakter og særlige kvaliteter og giver dem en unik personlighed.
Vinhuset benytter sig af bæredygtige metoder og er ved at omlægge til økologi.
Beskrivelse
Grønlig gul, lys og ren, med god intensitet i glasset..
I næsen finder man en aromatisk vin med stor dybde og elegance. Aroma af druer med strejf af hvid frugt og citrusnoter. Subtile blomsternoter og en mineralitet fremkommer også, hvilket giver vinen kompleksitet.
I munden finder man en frisk, elegant Albariño med tilstrækkelig syre til at holde den livlig og smagfuld uden at miste sin særlige finesse. Den skiller sig ud med sine noter af hvid frugt, såsom æble og pære, og en subtil salt og mineralitet, der giver friskhed. Eftersmagen er ren, forfriskende og behageligt vedvarende.
Vinen passer perfekt til risretter, ris- eller pastasalat, pasta med marinarasauce, dampede muslinger, blå fisk, hvid fisk, eller fisk med sauce eller dressing. En risotto af sæsonens grøntsager og hvid trøffel fremhæver dens citrus- og blomsternoter, mens en frisk gedeost med honning og nødder skaber en delikat og sofistikeret kombination.
Servér den ved 10 grader.
Pris: 157,50 kr. v. 6 fl.
Yderligere information
| Vinhus | Pazo Rosquiera/Pinord |
|---|---|
| Område | D.O.Rías Baixas |
| Land | Spanien |
| Årgang | 2024 |
| Vol. | 75 cl |
| Alkoholprocent | 12,5% |
| Type | Ung hvidvin |
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.