Torelló 3 Årgange Mikrovinifikation Brut Nature 2019/2020/2021 i gaveæske
280,00 kr.
- Vinhus: Torelló
- Område: Penedés
- Land: Spanien
- Årgang 2019 & 2020 & 2021
- Vol.: Alm. flaske (75 cl)
- Alkoholprocent: 11,5%
- Type: Corpinnat (1 fl) i gaveæske
Druerne er: 47% Xarel.lo, 34% Macabeo and 19% Parellada.
I 2019 er 16% fadlagret, i 2020 22% og i 2021 62%.
100% egne vinmarker
100% økologisk dyrket
100% manuel høst
Få flasker af denne enestående Corpinnat, som er en limited edition, der udtrykker huset ønske om at eksperimentere med forskellige måder at lave en mousserende vin. Med dette er Torelló i gang med et mikro vinifikations-projekt, der er kan skabe åbninger for produktioner i små mængder.
Klimatologi:
Årgang 2019, 2020 og 2021 er meget forskellige. 2019 var generelt et tørt år med to meget intense hedebølger om sommeren og en velkommen regn i slutningen af juli, august og begyndelsen af september. Vinene har en god syre, hvilket giver mulighed for at lave langtidslagrede mousserende vine. 2020 var et meget regnfuldt år mellem oktober og maj, mens sommeren var meget tør – det regnede ikke en eneste dag. I 2020 havde vi en mindre mængde druer og måtte være meget opmærksomme på vækstcyklussen og høstprocessen. 2021 var et meget tørt år. Druernes bær var meget små, men koncentrerede og af fremragende kvalitet. Basisvinene havde en god balance mellem syre og alkoholindhold.
Lagring:
Minimum 36 måneder på bærmen. Hvert år udføres poignettagen med det formål at blande gærresterme med vinen igen. På denne måde beriger vi den mousserende vin med aromaer og smage. Det er en Brut Nature uden tilsætning af sukker, og datoen for degorgement er angivet på bagsiden af etiketten.
97 points Magasinet Club de Gourmets
93 points Miguel Hudin
92 points Robert Parker
2 på lager
Beskrivelse
Ren med en gylden gul farve af middel intensitet, konstante og meget fine bobler.
Gyldengul farve af middel intensitet, konstant udledning af meget fine bobler.
I næsen er den intens og kompleks og giver først aromaer af moden hvid frugt og citrusfrugter som pære og grapefrugt. Senere finder man ristede noter, der stammer fra den lange lagring.
Smagen er tør, struktureret og meget afbalanceret, med god syre. Fine og elegante bitre noter skiller sig ud og blander sig med strejf af middelhavsurter, der er så karakteristiske for Can Martí-ejendommen.
Det er en intens, kompleks Corpinnat, der er ideel til at ledsage mad, det være sig fra tilberedte tapas til stuvet kød eller bagt fisk: Kort sagt, det er meget gastronomisk vin.
Servér den ved 10-11 grader.
Pris: 280,- kr.
Du kunne også være interesseret i…
Relaterede varer
-
Uden Alkohol: Kolonne Null Cuvée Rouge No. 2 Edition Mas Que Vinos – 0,44 %
110,00 kr.
99,00 kr. ved køb af 6 fl. -
Uden Alkohol: Kolonne Null Edition Estandon Rosé Sparkling – 0 %
142,50 kr.
128,25 kr. ved køb af 6 fl. -
-
Ricardo Dumas, Crianza 2018 Ribera del Duero 100% Tempranillo
135,00 kr.
121,50 kr. ved køb af 6 fl.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.